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Pastel de plátano con crema de cacahuate

 La crema de cacahuate y el plátano son dos de nuestros ingredientes consentidos. Los combinamos en un pastel y el resultado es un postre original, delicioso y lleno de sabor y nutrientes. Cocínalo para tu familia o regálalo como detallito navideño.

Ingredientes:

Glaseado de mantequilla de maní:
Preparación
  1. Agrega a tu licuadora los huevos, la leche vegetal, la crema de cacahuate, el azúcar de coco, un chorrito de vainilla, y los plátanos.
  2. Licua
  3. En un recipiente aparte, combina la harina de avena, la harina de almendras, el polvo de hornear, la canela y la sal.
  4. Revuelve.
  5. Agrega la mezcla de la licuadora.
  6. Vierte en un molde para horno.
  7. Hornea por 40-45 minutos a 177ºC.
  8. Retira del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos.
  9. Para el glaseado, mezcla el aceite de coco derretido, la crema de cacahuate, la miel maple, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
  10. Vierta el glaseado sobre el pastel.
  11. ¡Disfruta!

 

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