Las tradiciones son el pretexto para juntarnos con nuestros seres queridos y festejar, si en ellas se involucra la comida ¡mucho mejor! Te dejamos esta receta de Mini Rosca de Reyes para que la disfrutes solo o en familia sin alejarte de tu vida saludable. Prepararlas con tu familia es la actividad perfecta, así que ya tienes plan para este domingo.
Vas a necesitar:
- 1 taza de harina de avena
- 1 huevo
- 5 claras
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de canela
- extracto de vainilla
- 100 ml de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar de fruto de monje
Para la decoración:
- yogurt
- tus frutos secos favoritos (arándanos, chabacano, coco rallado, pasitas güeras, etc.)
- En un bowl mezcla el huevo, las claras, y la leche.
- Agrega el polvo para hornear, la canela, la harina de avena, el azúcar de fruto de monje y un chorrito de extracto de vainilla.
- Revuelve.
- Engrasa un molde de donas para horno con ghee.
- Vierte tu mezcla en el molde.
- Hornea por 25 minutos a 200°C.
- Decora con yogurt y tus frutos secos favoritos.
