La temporada de Pascua está llena de dulces y (obviamente) no pueden faltar las galletas. A estas les pusimos chispas de chocolate y quedaron 10/10. 

Preparación:

• 1/2 taza de ghee derretido
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/2 taza de harina de almendras
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• sal
• 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar

Preparación:

1. En un bowl agrega el ghee derretido, el azúcar de coco, un chorrito de extracto de vainilla y un huevo.
2. Revuelve.
3. Agrega harina de almendras, bicarbonato de sodio y una pizca de sal.
4. Mezcla nuevamente hasta que esté completamente combinado.
5. Agrega las chispas de chocolate sin azúcar.
6. Revuelve.
7. Con una cuchara para galletas, forma bolitas de masa y ponlas en una bandeja para hornear forrada.
8. Hornea durante 12 minutos a 180°C
9. Retira del horno y deja que se enfríen.
10. ¡Disfruta!

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