Estas galletas te van a enloquecer. Tienen una textura increíble y el sabor tan especial del pumpkin pie spice que combinado con la crema de cacahuate y el puré de calabaza, crean un sabor espectacular, perfecta para la temporada. Cocínalas solo, entre amigos o en familia. Es una gran actividad. ¡Y no olvides el vaso de leche!
Ingredientes
- 1 huevo de linaza (1 cucharada de harina de linaza + 3 cucharadas de agua)
- 1/2 taza de crema de cacahuate
- 1/4 taza de puré de calabaza
- 1/3 taza de azúcar de coco
- 2 cucharadas de miel maple
- 1 cucharadita de pumpkin pie spice
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/3 taza de harina de quinoa
Preparación
-
En un vaso con 3 cucharadas de agua, agrega 1cucharada de harina de linaza y revuelve.
-
En un bowl agrega la crema de cacahuate, el puré de calabaza, el azúcar de coco y la miel maple.
-
Revuelve.
-
Agrega el pumpkin pie spice, un poco de sal, el bicarbonato de sodio y la harina de quinoa.
-
Revuelve hasta que se forme una masa pegajosa.
-
Con una cuchara forma bolitas y ponlas en una charola con papel para hornear.
-
Espolvorea un poco de azúcar de coco sobre las bolitas.
-
Hornea a 180°C por 13 minutos.
-
Retira del horno y dejar que se enfríen.
-
¡Disfruta!
Consigue tu Pumpkie Pie Spice aquí
