Nuestra receta de tacos veganos con lentejas y quinoa está de no creerse. Lleva quinoa perlada, enteja chica, levadura nutricional, chile piquín en polvo, comino, cilantro en polvo y paprika. Mientras que la quinoa y la lenteja le dan la textura ideal, el chile y las especias le dan el sabor espectacular que amamos en los tacos. ¡Y el cilantro es la cereza del pastel!

Vas a necesitar:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 1/2 tazas de lenteja chica cocidas
• 1/3 taza de levadura nutricional
• 1 cucharada de chile piquín en polvo
• 2 cucharadas de comino
• 1 cucharada de cilantro en polvo
• 1 cucharada de paprika
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. 
2. En un bowl agrega la quinoa, las lentejas, la levadura nutricional, el chile piquín, el comino, el cilantro, la paprika, sal y pimienta.
3. Transfiere tu mezcla a una charola para hornear y extiéndela en una capa delgada.
4. Hornea  durante 35 a 40 minutos, revolviendo cada 10 minutos para garantizar una cocción pareja.
5. Sirve inmediatamente y ¡disfruta con tus ingredientes favoritos para tacos!

Consigue tus productos aquí.