Panqué de Plátano con Blueberries

Receta hecha por María Aguilar de @healthycode.mx

 

Un postre saludable y lleno de antioxidantes para compartir. Un postre simple pero clásico para acompañar las tardes de café con amigos y familia 💛
Ingredientes: 
Para el panqué:
Toppings:

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados
  2. Licuar los ingredientes húmedos: plátano, huevo, yogurt y vainilla. Después agregar los ingredientes secos: harina de avena, fruto del monje y polvo para hornear
  3. Vaciar la mezcla en un molde de panqué o refractario, engrasado con spray PAM. Agregar 1/2 taza de blueberries y hornear por 45-50 minutos a 180 grados centígrados.
  4. Una vez horneado, agregar los toppings: blueberries, chispas de chocolate y almendras.

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