Si estás buscando un postre delicioso, estos 🍌muffins de plátano🍌 son la solución perfecta. Llevan chispas de chocolate que se derriten en cada mordida y están hechos con harina de almendra y endulzados con fruto del monje. ¡Así que son un postre nutritivo!
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- extracto de vainilla
- 3 cucharadas de azúcar de fruto de monje
- 2 1/4 taza de harina de almendras
- 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- sal
- chispas de chocolate sin azúcar
Preparación:
- Agrega los plátanos a un bowl y tritúralos.
- Agrega los huevos, un chorrito de extracto de vainilla, el azúcar de fruto de moje y revuelve.
- En otro bowl agrega la harina de almendras, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, una pizca de sal y revuelve.
- Integra las 2 mezclas e incorpóralas.
- Agrega chispas de chocolate sin azúcar y mezcla.
- Vierte la mezcla en un molde para muffins con papel para hornear.
- Agrega un poco más de chispas de chocolate.
- Hornea a 180°C por 25 minutos.
- Retira del horno y disfruta.
