¿Se te antoja una deliciosa pasta boloñesa? ¡Tenemos la receta perfecta! Prueba esta deliciosa boloñesa hecha con lentejas. Una opción saludable y deliciosa.

Vas a necesitar:

• aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 1 tallo de apio picado
• 280g de champiñones picados
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de azúcar de coco
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 pizca de hojuelas de pimiento
• nuestra mezcla italiana
• sal
• pimienta
• 1 taza de lentejas cocidas
• 2 botes de nuestra salsa de jitomate
• 1 bote de nuestro caldo de huesos de pollo
• 1/3 taza de vino tinto
• 2 hojitas de laurel

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en un sartén.
2. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y los champiñones.
3. Revuelve.
4. Agrega el ajo, el azúcar de coco, la cebolla en polvo, las hojuelas de pimiento, un poco de nuestra mezcla italiana, una pizca de sal y de pimienta.
5. Saltea por 3-4 minutos.
6. Agrega las lentejas cocidas, la salsa de jitomate, el caldo de huesos,, el vino tinto y las hojuelas de laurel.
7. Deja que hierva y deja cocinar 20 minutos más a fuego lento.
8. Sirve sobre espagueti y ¡disfruta!