Scones de moras azules

No hay nada mejor que estos deliciosos scones moras azules. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te encantará.

Vas a necesitar:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• sal
• 2 cucharadas de fruto de monje
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 4 cucharadas de agave
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche vegetal
• 1 taza de moras azules

1. Agrega la harina, el polvo para hornear, una pizca de sal, el fruto de monje a un bowl y mezcla.
2. Agrega la mantequilla sin sal e integrala a la mezcla.
3. Agrega el agave, el jugo de limón, la ralladura de limón, un chorrito de extracto de vainilla y la leche vegeteal.
4. Revuelve hasta que se forme una masa.
5. Añade las moras azules e intégralas a la masa.
6. Espolvorea harina en una tabla y coloca ahi tu masa.
7. Espolvorea más harina y amasa hasta formar un disco.
8. Corta la masa en 8 partes iguales y pásalos a una charola con papel para hornear.
9. Espolvorea un poco de fruto de monje sobre la masa.
10. Hornea a 200°C por 20 minutos.
11. Retira del horno y ¡disfruta!