Tenemos que confesar algo: lo que más nos emociona del Super Bowl es la comida deliciosa. Esta receta de albóndigas de lenteja está de diez y es perfecta para acompañar el evento.
Vas a necesitar:
- 3 tazas de champiñones cortados en dados
- 1/2 taza de cebolla cortada en dados
- 3 dientes de ajo picados
- 1½ tazas de lentejas cocidas
- 1 taza de arroz integral cocido
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de taza de harina integral
- ½ taza de nuestro empanizador
Preparación:
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Calienta un poco de aceite en una sartén.
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Agrega la cebolla picada, los champiñones picados, el arroz integral, las lentejas, la levadura nutricional, el orégano seco, la cebolla en polvo, la sal marina, la pimienta molida y la pasta de tomate.
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Integra muy bien los ingredientes.
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Agrega la harina integral y cocina por un par de minutos.
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Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear y deja que se enfríe durante 10 minutos.
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Forma las albóndigas con la mezcla y cúbrelas con nuestro empanizador.
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Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear con papel para hornear.
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Hornea por 25 minutos minutos.
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Sirve con tu salsa marinara favorita.
