Muffins de crema de cacahuate y mermelada

Prepara unos muffins saludables de crema de cacahuate y mermelada con esta receta fácil y deliciosa. ¡Sabores irresistibles en cada bocado! 

Perfectos para cualquier momento del día. ¡Pon manos a la obra y sorprende a todos con estos muffins saludables! 

Vas a necesitar:

• 1/2 taza de nuestra crema de cacahuate crujiente
• 1 1/2 taza de leche de avena
• 4 cucharadas de aceite de coco derretido
• 2 huevos
• 2 tazas de harina blanca
• 2/3 taza de azúcar de fruto de monje
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• sal
• tu mermelada favorita

Preparación:

1. Agrega a un bowl la crema de cacahuate, la leche de avena, el aceite de coco derretido y mezcla.
2. Agrega los huevos y mezcla.
3. Agrega la harina blanca, el azúcar de fruto de monje, el polvo para hornear y una pizca de sal.
4. Mezcla y vierte un poco de mezcla en un molde de muffins.
5. Agrega 1 cucharada de mermelada en cada muffin.
6. Revuelve la mermelada en la mezcla con ayuda de un palillo.
7. Hornea a 200°C por 18 minutos.
8. Retira del horno y ¡disfruta!