«Después de las de chispas de chocolate, las galletas de manzana son mis favoritas» dijo alguien, alguna vez, seguramente. Y si no, nosotros lo decimos. Son DE-LI-CIO-SAS y lo mejor es que son súper saludables. En tu ranking de galletas, ¿en qué posición están? 

Necesitas:

• 1 taza de avena
• 3/4 taza de harina integral
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 1/2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 clara de huevo
• extracto de vainilla
• 1/4 taza de miel maple
• 5 cucharadas de leche
• 3/4 taza de manzana roja picada en cuadritos

Preparación:

1. Agrega la harina integral, la avena, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada, una pizca de sal aun bowl.
2. Revuelve y reserva.
3. Agrega a otro bowl la clara de huevo, la leche, la miel maple, un chorrito de extracto de vainilla y el aceite de coco.
4. Revuelve e integra las dos mezclas.
5. Integra las manzanas y refrigera por 30 minutos.
6. Después usa una cuchara y coloca las galletas en una charola con papel para hornear.
7. Hornea a 160°C por 30 minutos.
8. Retira del horno y ¡disfruta!