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Galletas de Crema de Cacahuate

Es el inicio de la primavera  y nosotros quisimos darle la bienvenida con unas riquísimas galletitas. Estas galletas son muy crujientes y poco dulces, lo que las hace perfectas para acompañar un delicioso helado, o para cubrirlas de chocolate o simplemente sopearlas en un espumeante capuchino. ¡Esperamos que las disfrutes tanto como nosotros!

Vas a necesitar:

Preparación:

  1. Primero haz tu harina de arroz, vertiendo tu arroz integral a la licuadora (Nosotros utlizamos una Vitamix). Licúa por 1 minuto hasta que se haga en un polvo muy fino.
  2. Agrega el extracto de vainilla, la miel maple, la crema de cacahuate, la sal y el huevo.
  3. Licúa hasta que todo se integre.
  4. Transfiere tu mezcla sobre papel para hornear.
  5. Con tus manos forma una bola y después aplánala con un rodillo.
  6. Corta tus galletas y colócalas en la charola sobre papel para hornear.
  7. Hornea a 176°C por 9 minutos.
  8. ¡Disfruta!

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