Disfruta de esta deliciosa receta de @fitmind_mx

Ingredientes: 

• 100 g de fruta de monje o monk fruit
• 4 claras de huevo
• 100 g de coco rallado seco sin endulzar

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa dos charolas para hornear

2. Bate las claras de huevo a punto de turrón (hasta que estén secas y duras). Sin dejar de batir, agrega poco a poco ½ T del monk fruit.

3. Acomoda 1 cucharada de la mezcla, separadas entre sí, en las charolas para hornear.

4. Endulza el coco rallado con 2 cda de monk fruit (opcional) y empaniza las cocadas.

5. Hornea 25 minutos. Deja enfriar por 20 minutos en las charolas y retira con mucho cuidado con ayuda de una espátula.

6. Listo, Disfruta!

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