Disfruta de esta deliciosa receta de @fitmind_mx
Ingredientes:
- 100 g de fruta de monje o monk fruit
- 4 claras de huevo
- 100 g de coco rallado seco sin endulzar
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa dos charolas para hornear
2. Bate las claras de huevo a punto de turrón (hasta que estén secas y duras). Sin dejar de batir, agrega poco a poco ½ T del monk fruit.
3. Acomoda 1 cucharada de la mezcla, separadas entre sí, en las charolas para hornear.
4. Endulza el coco rallado con 2 cda de monk fruit (opcional) y empaniza las cocadas.
5. Hornea 25 minutos. Deja enfriar por 20 minutos en las charolas y retira con mucho cuidado con ayuda de una espátula.
6. Listo, Disfruta!
