Santa nos chismeó que estas son sus galletas favoritas. Y tenemos un presentimiento de que también serán las tuyas, están deliciosas y literalmente saben a navidad.
Necesitas:
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de crema de almendras
- 1/3 taza de azúcar de coco
- extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de pumpkin pie spice
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/3 taza de harina de almendras
- sal
- 3 cucharadas de chispas de chocolate
Preparación:
- Vierte el puré de calabaza, la crema de almendras, el azúcar de coco y un chorrito de extracto de vainilla a un bowl y revuelve.
- Agrega el pumpkin pie spice, el bicarbonato de sodio, la harina de almendras y una pizca de sal.
- Revuelve.
- Incorpora las chispas de chocolate y refrigera la masa por 30 minutos.
- Forma tus galletas con ayuda de una cuchara y pónlas sobre una charola con papel para hornear.
- Decora con más chispas de chocolate.
- Hornea a 180°C por 15 minutos.
- Retira del horno y ¡disfruta!