Sándwiches de pay de manzana

¡Sándwiches de pay de manzana para un regreso a clases delicioso! Perfectos para energizar tus días.

Vas a necesitar:

• 4 manzanas
• 1 taza de azúcar glas
• 4 cucharadas de canela
• 4 cucharadas de harina blanca
• 2 huevos
• un chorrito de leche
• un chorrito de extracto de vainilla
• un pan de caja de masa madre

Preparación:

1. Pela y corta las manzanas en pedazos muy pequeños.
2. Agrega las manzanas picadas al sartén junto con un poco de agua y cocina durante unos 7 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Mientras en un recipiente, mezcla el azúcar glas, la canela y un poco de harina.
4. Revuelve bien para combinar los ingredientes y mezclar con las manzanas.
5. Cuando las manzanas estén tiernas, agrega la mezcla de azúcar y canela en cucharadas.
6. Cocina hasta que la mezcla esté espesa.
7. Aplana 2 panes de masa madre con un rodillo y extiende 2 cucharadas de la mezcla de manzana sobre una rebanada de pan.
8. Coloca la otra rebanada de pan encima y presiona ligeramente.
9. Usa un vaso o un recipiente pequeño para presionar el pan con fuerza, asegurándote de que la mezcla de manzana quede encapsulada dentro.
10. Sumerge los sándwiches en la mezcla de huevo, azúcar y vainilla y después pasa a un sartén con ghee caliente hasta que estén doraditos.