La mejor mamá del mundo se merece el mejor desayuno del mundo. Esta receta de mini hotcakes es ideal para consentirla hoy. Pero nuestra recomendación es que la consientas todos los días.

Vas a necesitar:

• 1¼ tazas de harina para hotcakes
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de ghee derretida
• tus frutos rojos favoritos
• ¼ taza de azúcar glas
• Palitos de madera

Preparación:

1. Vierte los huevos a un bowl, agrega la leche, la cucharada de jugo de limón y revuelve.
2. Agrega la harina para hotcakes y revuelve.
3. Vierte la mezcla en un dispensador.
4. Engrasa un sartén caliente con ghee.
5. Haz pequeños circulos con la masa y cocina hasta que las burbujas cubran la parte superior.
6. Voltea y cocina hasta que se dore el otro lado. 
7. Inserta una pieza de fruta en un palito junto con varios mini hot cakes.
8. Cubre con azúcar glas y disfruta.