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Donas de Quinoa Inflada con Cacao

La Quinoa es rica en vitaminas B, C, E y tiene un alto contenido de minerales como fósforo, potasio, magnesio y calcio. Por lo que es muy bueno incluirla en nuestra dieta diaria. Es por eso, que quisimos hacer una receta muy simple, deliciosa y saludable con quinoa que no necesita horno ni utiliza harinas ni azúcares refinados.

Aquí te dejamos una receta para disfrutar de todas las propiedades de la quinoa en un postre delicioso: 

 

Ingredientes:

- 300 gr tabla de chocolate semiamargo 70%
- 2 tazas de quinoa inflada
- 1/4 taza coco rallado sin azúcar 
- 1/4 de almendra fileteada
- 1/4 taza de goji berries 

Preparación:

  • Primero, en una olla a fuego medio derrite tu tabla de chocolate a baño maría y remueve constantemente para evitar que se queme. 
  • Una vez derretido, en un bowl grande revuelve la quinoa inflada, el coco, la almendra, las goji berries y el cacao derretido.
  • Una vez que este todo mezclado, separa en un molde de donas (engrasado con un poco de aceite de coco) y agrega un poco almendra, coco y goji berries por encima.
  • Deja enfriar en congelador por 1 hora aproximadamente.
  • No necesitas meter al horno ni nada