Goma Xantana
La goma xantana es un polvo blanco que se disuelve en el agua y funciona como aditivo natural y espesante dentro de helados o mousses. Y es una gran aliada en la cocina sin gluten, ya que mejora la textura y la humedad de la masa a la que se añade.
Ingredientes: Goma Xantana
Origen: China
Conversión:
Rinde muy bien, la utilicé para hacer un frappé, usé 1/4 de cucharadita y una taza de agua y se hizo muy espeso entendí porque le llaman goma, porque parecía chicle 😂. Terminé añadiendo más agua y solo usé una cucharada de la mezcla de goma xantana con agua qué resultó. Lo demás lo usé para hacer un postre de plátano y uno de queso crema🧀
Me llevé suficiente producto a buen precio, aglutina muy bien, la recomiendo
Super productos para hornear sin gluten
Excelente producto y precio