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La goma xantana es un polvo blanco que se disuelve en el agua y funciona como aditivo natural y espesante dentro de helados o mousses. Y es una gran aliada en la cocina sin gluten, ya que mejora la textura y la humedad de la masa a la que se añade.
Ingredientes: Goma Xantana
Origen: China
Conversión:
Excelente producto y precio
Buen espesante
Solo se usa un poco de goma xantana y los frappés quedan cremosos y deliciosos.
Perfecta para hacer mis panes sin gluten
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