


mil maneras de usarlo

Caldito de verduras
INGREDIENTES
- 2 1/2 litros de agua
- 1 cebolla blanca picada
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias en cubos
- 2 calabazas en cubos
- Cilantro al gusto
- 4 tazas de arroz
- 1 aguacate picado
- Chile serrano al gusto
- Limón al gusto
- 3 cucharadas soperas de consomé vegetariano
- Calienta el agua en una olla grande a fuego alto. Cuando empiece a hervir, agrega el consomé vegetariano. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina 10 minutos.
- Añade la cebolla, ajo, calabaza, zanahoria, y cilantro. Tapa de nuevo y cocina durante 10 minutos. Agrega el arroz cocido. Sazona con sal y pimienta.
- Sirve con aguacate, chiles serranos y gotas de jugo de limón.

