Mijo

El mijo es un cereal con aspecto de semilla. Es considerado un grano antiguo y se consume desde tiempos ancestrales. En los últimos años ha ganado mucha popularidad por sus grandes beneficios. Tiene un alto contenido energético y se considera superior a muchos cereales en términos nutricionales.

• Buena fuente de fibra 
• Sin gluten 
• Vegano 
• 100% natural 

 

Ingredientes: mijo blanco 

Origen: México 

Conversión: 

Modo de uso: El consumo de mijo cocido es más seguro que el de mijo crudo, ya que puede resultar tóxico. Se prepara como el arroz o la quinoa, conociéndolo a fuego lento para que se absorba el agua. Úsalo para una ensalada, agrégalo a una pasta o consúmelo como guarnición. Tiene un sabor rico y sutil que combina bien con aderezos, verduras, proteína animal y salsas. Beneficios: Mejora la digestión Previene enfermedades cardiovasculares Contiene polifenoles que mejoran la respuesta a la insulina Es una buena fuente de energía Es una buena fuente de fibra Aporta proteína Contiene hidratos de carbono de lenta absorción Es fuente de vitaminas y minerales.