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Nuez de Castilla, el alimento por excelencia del cerebro

Sabías qué al añadir un puño de Nuez de Castilla en tu alimentación diaria, tu organismo estará recibiendo todos los beneficios de este alimento natural recomendado en una dieta equilibrada, que te ayudará a llevar un estilo de vida mucho más saludable.

Qué contiene la Nuez de Castilla que quizás otros alimentos no contienen:

  • Son muy ricas en polifenoles, por lo cual ayudan a tu cerebro beneficiando la memoria y la concentración.
  • Una combinación única de antioxidantes y beneficios nutricionales.
  • Son el fruto seco con una mayor cantidad de ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, que ayudan a reducir el colesterol.
  • Proteína completa de alta calidad que reúne casi tanta proteína como la carne. Además de que contienen un sin fin de vitaminas y minerales y un tipo de fibra dietética natuaral fácil de comer. 
  • Aportan energía. Gracias a sus grasas saludables, hidratos de carbono y proteínas, aporta una gran cantidad de energía en poco volumen. Por su riqueza en nutrientes, pueden ayudarte lograr todo lo que te propones en el día a día.
  • Añaden sabor a tus comidas. La nuez de castilla tiene un sabor suave, lo que les da versatilidad y las convierte en el ingrediente ideal para acompañar cualquier plato. 

Aquí te dejamos una receta de un pesto con Nuez de Castilla

Ingredientes:
- 50gr de Nuez de Castilla  

- 2 cajas de albahaca.
- 1⁄2 taza de Hemp.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

  • Remoja las nueces en agua 1 hora antes de la preparación del pesto. 
  • Retira las nueces del agua y licúa todos los ingredientes en una licuadora a alta velocidad o en una procesadora de alimentos. 
  • Agrega un poco de agua si la mezcla es un espesa o un poco más de aceite de oliva. 

Este pesto es ideal para acompañar pastas, verduras, wraps, omelettes o utilizarlo como untable en panes o galletas.