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Muffins de Calabaza

La estrella de la temporada puede acompañarte a todos lados. En lattes o pasteles, nuestro pumpkin spice le dará ese sabor otoñal que estás buscando a tu día. Y, para consentirte solo un poquito más, te dejamos esta receta de muffins de calabaza con nuez pecana y pumpkin pie spice.

Vas a necesitar:

Para el topping:

Preparación:

  1. Vierte el huevo, el puré de calabaza, el aceite de coco, la miel maple, el azúcar de coco y revuelve.
  2. Agrega la harina de avena, la harina de almendra, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el pumpkin pie spice, las almendras pecanas picadas y revuelve.
  3. Vierte la mezcla a un molde con papel para muffins o previamente engrasado con ayuda de una cuchara para helado.
  4. Mezcla la nueces pecas y la miel maple en un bowl para el topping.
  5. Agrega un poco de topping sobre la mezcla.
  6. Hornea a 180°C por 20 minutos.
  7. Retira del horno y disfruta.

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